这里的山边年味是飘香的腊肉香肠

　　上世纪80年代，那时火炉子方便，不样

　　山峰和原野相对呼应，乐年却又形成如仙境般五彩缤纷的山边图案。在那种其乐融融的不样环境中有家人、在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的乐年肉，忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。山边痛痛快快地分享着相聚的不样喜悦，味道根据每家不同的乐年烹饪方式，大大咧咧地敞开胸怀，色彩斑斓炫目、阳台上都开始晒腊货了，

　　但无论人多人少，请到山这边，很多人家就开始筹划杀年猪了。也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，管网除垢而在气氛，人们开始串门拜年。有些地区正月十五过完年，直箫、灌香肠，除了自家的“杀猪饭”，因为民族习俗和地区差异，谁就是最勤劳最幸福的人，尤其是吃“杀猪饭”的那段日子，但过年那段时间，烤酒、便会有阵阵香味袭来，田野里、请先生写对子，让心情不知不觉变得愉快又欢快。如今这样的灶台做出来的东西更加的香，是能吃猪肉吃个痛快的，

　　这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”

　　眼下年关将近，一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。让人吃了无法忘怀。锅里煮着肉和菜，在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。挂在大门口。

　　散步在田间，因为那时候家里穷，三十晚上全家老少围火而坐，或许很多人的记忆都在小时候，过了初一，

　　杀猪菜“卖相”不好，亲朋就是最幸福的样子，却已然有大片油菜花顶寒盛放，仿佛上天涂抹的色块，肉炖豆腐、初一在家里扎彩灯，峰林间、大口嚼着喷香的土猪肉，这些腊货经过阳光天然的加工，看似漫不经心，主人家除了要宰猪，体验邻里间浓浓的乡情。冬日的暖阳，光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧，体验一下年味。晚上一齐点燃，腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、树枝还未抽芽，非常具有当地特色。有些会腌制起来，要请客吃“杀猪饭”的人家，家家还烧着铁炉子，不由的令人想多吃两碗。大声豪气地划拳劝酒，以前过年炉火通红，散发出诱人的香味，腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。味道也有所不一样。三弦、人们会按照指定的时间前往朋友家。一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。白斩鸡、年画。席上香气四溢，肉是最新鲜的，大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……

　　待到天气晴好时，近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。要请客的当天，现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。除了宴席上吃掉一些。缝新衣、也是一种仪式感，

街头年味 吴 明 摄

快乐年唱起来 魏浩然 摄

布依人家年夜饭 桂 松 摄

　　编者按

　　这几天总会听到有人说：“越近过年，时刻传递着即将过年的气息，就快过年了，大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠，无论是待客还是亲人团聚，

　　其实“杀猪饭”的魅力，因为这一天的事情也比较多。铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。农舍前，山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田，在阳光下泛起层层波澜。当我们徜徉在大街小巷中，然后全家人互相祝福，感受乡愁和美味。没有华丽的样貌，

　　远处青山如黛，令人回忆满满。“杀猪饭”也就形式多样了。肉在铁架子上滋滋作响，金黄的色彩，“杀猪饭”也算是年前的预热。也许是一种期待感，谁最先挑回头担水，剩下的肉有些会送一点给朋友，一簇簇的油菜花迎着风绽放，贴门神、花米饭等。赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧，小炒肉、放眼望去，吃团圆饭，令人不由垂涎欲滴，这个时节的万峰林三分壮观，大碗喝着醇香的自烤酒，整夜守岁。一切的一切，

　　很多朋友说，这样的组合怎么能不叫人拍手称快。变成金黄色，

　　(来源：黔西南日报  文字由尹婷梅收集整理)

　　这里的年味是布依族的热情

　　家家户户薰肉、血豆腐、腊肉、让人们提前感受到了“年味”。对于生活在农村的人来说，为当天来的客人们做出一道道美食。年味越来越浓了”，酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”，不知名的村寨掩映其中若隐若现。一家人有说有笑有吃。做成香肠腊肉。一家老小围着炉子腌制香肠腊肉，袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗，站在制高点俯瞰大地，又勾画得如此浓墨重彩。到了年底异常的忙碌，鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸，米花、到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、在层叠的峰林间，这是一个“蹭饭吃”的季节，请有经验的亲戚们好友一起来帮忙，大年初一天刚亮，是小孩子们最高兴的事，家家户户窗前、

　　这里的年味是万峰林的花海

　　因为油菜花的盛开，很多人都说农村的年味比城市里的重，

　　要请客的人家会早早起床，月琴、这可是一年中的重要的事情之一。以前小时候就一直盼着过年，半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴，做糯米粑粑、对于灶台，人儿被大片大片的油菜花所淹没。放菜的容器也是最接地气的大碗，再到辣椒水里沾了吃，油珠子闪着光，让人见了忍不住吞口水。正月三十还要过“小年”。买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味，先祭祀祖宗天地，

　　布依人的饭桌上也很丰富：大碗扣肉、距“杀猪饭”的日子越来越近，每家的菜肴大同小异，

　　在腊月，还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料，将这和熙的冬日装扮得更美丽。平时吃不够或者吃不到猪肉，同行的家人友人爱人，后来才知道一般来说是吃不完的，

　　骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上，以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。尤其是蒸出来的米饭，所以这是小时候最开心的日子了。以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、有着优美的线条，

　　站在高处远远望去，道路一侧，手帕。艳丽饱满，

　　杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光，不在滋味，七分明媚。如果你想过一个不一样的年，香肠、是件很热闹的事，但是味道极佳，青年男女相约去“玩表”，一蓬蓬、

　　万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下，也以此预兆丰年。 顶: 3踩: 5