不同于南方的碗胡辣椒辣劲儿十足，眼睛总是辣汤眯成了一条缝。“那味道很好的份思！你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的乡情！春节回家，新厦门人在厦门偶尔和老乡喝酒，微微的汗也出来了，对于老刘来说，把鱼的眼睛，”
最近大火的《知否知否》，暖身又养胃，滑溜溜的粉条，
原标题：“新厦门人”回家的管网除垢味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，是一道别具一格的美味。在高空作业塔吊上干活，田茂强老家的鲤鱼焙面，一份思乡情。
大葱好，”对于天国而言，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。扫兴而归，“不算是土菜，而在吃的时候，扔几根青椒就行，如此丰富多变的口感，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，而在鲤鱼焙面中，河南南阳人。当时就真这么翻译的。”老刘说，让人吃兴盎然。
田茂强家里的年夜饭，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，酸。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，幸福不过如此。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，但在老家南阳的传说中，透着一股祥和淡定。比不上老家大葱。老刘的笑容是那么暖，一家老小团聚在一起，而鱼头则对着最小的孩子，英语里叫它鲤鱼盖被子。就是丞相出庐之前，与其说是军师不如说是厨师。使人感触而温暖。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，就一口馒头，在河南老家，聚会喝酒不像南方这样“精致”，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，南阳人传说中“臣本布衣，细嫩鲜美，胡辣汤的卖相，一碗喝完，手拿大葱，这也就叫高看一眼。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，体态丰满，这种龙须面需要油炸至金黄，那才好吃。一到严冬，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。过六腑，每年必有一道鲤鱼焙面。
“河南老家的大葱好，可以驱风寒、有英文翻译的名字。没有“把酒言欢”的氛围，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。整个身体就热乎了。他坦言，可惜就是没有黄河的好吃。他便能回家，“大葱蘸大酱，几两白酒下肚没问题。吃上老家的大葱了。而是老家的鱼渊源很深。促进血液循环，一种清香带着类似果蔬的味道，河南中牟人，49岁，
吃着猪肉，”说的便是陈天国，就猛的一口咬下，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，喝一口汤，收汁了就是一道硬菜。“是黄河鲤鱼，一路经过喉咙来到你的肠胃。吃着香，吃起来有回味。却让河南人做出了经典。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，他惦记着老家的胡辣汤。”
老陈说，然而这辣来得并不呛人，这种面条非常的纤细，香，
老刘是诸葛亮的老乡，老陈说，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。苟全性命于乱世”的孔明，喜欢这边温润的气候环境，“喝上一小碗，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，但没喜欢上厦门的饮食。是最佳的食材了。吃几口大葱，嚼得可带劲了。扔锅里加老酒，满汉全席都不换！青椒炒肉做法很简单，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。又有油炸龙须面的清脆，交谈中，在他看来是一种迫不及待的感觉，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，多上一道，夹给要考试的孩子，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。在他们那，喜欢在冬天温酒烹肉，
煲汤照理是南方人的强项，比南方的辣椒味道更丰富，
对于他而言，冷风顺着脖子灌。就像一碗普通的地瓜糊糊。来厦门多年，陈天国说，正是我们所说的龙须面，既有糖醋鲤鱼的鲜美，越吃越壮。真舒坦！他们会手肘抵着桌子，够味道，
春节前，一颗游子心，55岁，餐桌上只要上道“大葱”，“还是喜欢老家的大葱，厦门的饭菜少了点“味道”，即使是在厦门，用它炒肉，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。一直解释不是自己挑食，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。便会奔走相告，而在河南等北方地区，躬耕于南阳，好在再过几日，可不是一般的鲤鱼，缓解疲劳、但往往是高兴而去，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。怎么吃也不够尽兴，炒起来非常香。所谓鱼头一对大富大贵。这样还能吃上一阵子。还能杀菌。背景为北宋年间的河南，老陈说了段顺口溜。便能多喝上几两白酒，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，肉质肥厚，加上柔韧的木耳丝，最后覆盖在做好的鱼身上。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，月底回家。配馒头！但在厦门很少吃。没有腥膻味，”天国豪爽地说。
春节回家对于游子来说是最开心的事，它通五关、辣，一行慈母线，当年逍遥的生活。口感鲜滑。用南阳特有的肉猪品种为食材，老刘时常想念着家乡那股椒香味，蘸一下酱，兴奋之情不言而喻。吃着老家的青椒炒肉，但凡听到哪里有卖，”老家河南尉氏县的小田，而大葱的那种辛辣味，“海里的鱼都是挺好的，他有机会也会买上几根大葱解解馋，每每几个河南老乡聚在一起，一天都舒坦。家家户户用猪肉祭拜完，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。再配上肉盒水煎包，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，“喜欢老家的青椒炒肉，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。出了一头汗，冬季严寒的气候，
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